FICHE TECHNIQUE

Turbine autoportante complètement automatique!

Avec GELATO 10 K vous pouvez déterminer la densité(foisonnement) de la glace grâce au réglage de la rotation de pales commandé par un variateur de vitesses (60 à 130 rpm).

Le processus de régulation du moteur de mélange est contrôlé automatiquement par un inverseur électronique.

La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. L'utilisateur, en plus des commandes manuelles normales, il a à sa disposition

4 programmes de production pour la  Glace traditionnelle - Gelato Classico - Glace Italienne- Gelato Semi -Soft - Granité - Granita - refroidissement rapide de tout liquide.

4 programmes de conservation spécifiques, à choisir en fonction des différents besoins et caractéristiques du produit.

Ces programmes automatiques garantissent les meilleurs résultats, font la machine complètement autonome et de laissent libre l'utilisateur d'effectuer autres tâches.

Système de contrôle et de régulation du moteur du mélangeur avec inverseurélectronique. Le variateur permet également de changer le nombre de tours de la pale (de 60 à 130 RPM par minute) de façon à adapter le plus grand nombre de préparations.


Equipée de  4 roues mobiles avec frein, elle se déplace facilement.

Nettoyage facilité par le robinet de vidange.
Corps en acier inoxydable, pale en acier inoxydable avec racloirs réglables et remplaçables.

Refroidissement à air

Production:

2,2 kg toutes les 12 à15 minutes

10 kg./14 l. à l’heure