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FICHE TECHNIQUE

Compacte, complètement, automatique.
GELATO 6K CREA est la machine à glace de l'avenir!

La Gelato 6 k crea sc est une turbine à glace professionnelle compacte qui présente de nombreux avantages.

Les très bonnes performances de son système frigorifique permettent de refroidir directement une base qui vient d’être pasteurisée (encore chaude).Elle peut également produire 2,5 l. de glace en 12 à 15 min. au départ de 1,7kg de base

La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. L'utilisateur, en plus des commandes manuelles normales, il a à sa disposition

4 programmes de production pour la  Glace traditionnelle – Glace « soft » - Glace façonnable en moule – Glace à boire, Granita - refroidissement rapide de tout liquide.

4 programmes de conservation spécifiques, à choisir en fonction des différents besoins et caractéristiques du produit.

Ces programmes automatiques garantissent les meilleurs résultats, rendent la machine complètement autonome et de laissent libre l'utilisateur d'effectuer autres tâches.

Système de contrôle et de régulation du moteur du mélangeur avec inverseurélectronique. Le variateur permet également de changer le nombre de tours de la pale (de 55 à 115 RPM par minute) de façon à adapter le plus grand nombre de préparations (foisonnement).
La taille compacte permet de placer Gelato 6K CREA dans chaque cuisine professionnelle.

Nettoyage facilité par le robinet de vidange.
Corps en acier inoxydable, pale en acier inoxydable avec racloirs réglables et remplaçables.

Refroidissement à air

Production:

1,5 kg. toutes les 12 à15 minutes

6 kg./8,5 l. à l’heure




     
 
 

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