Christophe Declercq
Rafraichissants en été, raffinés en hiver : les desserts glacés clôturent idéalement un menu. Ils peuvent aussi être servis entre deux repas. Dans glaces Maisons, Christophe Declercq a sélectionné une soixantaine de recettes courantes de glaces et de sorbets, faciles à réaliser avec ou sans sorbetière. Après une introduction reprenant les règles et ingrédients de base, il explique la confection de ces desserts pas à pas. Il reprend des classiques comme la glace à la vanille, les sorbets, les granités ou le soufflé glacé,…
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NL : https://www.nemox-belgique.be/FRIXAIR_NL/
